Ciuperci cu curry si garnitura de orez cu porumb si mazare a la Diana


Nmon nmon nmoooon, ciuperci cu curry & orez in stil indian, Diana style :)

Ciuperci Curry-Masala

Ingrediente:
- o ceapa tocata,
- ciupeci champignon (sau altele la alegere), feliate
- ulei de mazline sau canola
- pudra Madras curry,
- pudra garam masala, pudra chat masala, optional
- sare

Se calesc ciupercile. ceapa si mirodeniile pana ciupercile sunt facute.

Orezul 

Ingrediente:
- o ceapa,
- o cana orez alb, sau integral
- mazare cruda,
- porumb boabe,
- ardei gras rosu taiat bucatele,
- sare,
- boia de ardei iute)
- boia de ardei dulce,
- oregano dupa gust,
- ulei de masline sau de canola

1. Se taie ceapa marunt si se caleste aproximativ 5 minute pana incepe sa se inmoaie, dupa care se adauga ciupercile si o canita de apa. Se lasa pe foc aproximativ 30 de minute, completand cu apa daca este necesar astfel incat sa nu se prajeasca.

2. Se adauga orezul si 3 cani de apa si se lasa sa fiarba pana creste bobul, apoi se adauga mazarea, porumbul, ardeiul si mirodeniile si se lasa sa fiarba pana scade apa. 

Rocket science, right?! :D

Comentarii